Schlesische Grützwurst/Stück ca. 300 g (100g=2,32 Euro)

Auf einem vergilbten Zettel im Rezeptbuch seines Großvaters hat Marcus Benser Hinweise für die Zubereitung der Schlesischen Grützwurst gefunden. Das Rezept stammt wahrscheinlich aus seinen Wanderjahren, die ihn auch nach Schlesien führten. Anders als die Berliner Blutwurst enthält die Schlesische Grützwurst Gerstengrütze. Sie wird traditionell in dicken Scheiben in der Pfanne gebraten. Wir portionieren die Schlesische Grützwurst zu Stücken á ca. 300g vakuumverpackt. Zutaten: Schweineblut, Schweinespeck, Schweineschwarten, Gerstengrütze 13,5%, Kochsalz, Gewürze. Unser Produkt ist ohne künstliche Konservierungsstoffe hergestellt. Unsere Ware hält sich vakuumiert im Kühlschrank eine Woche bis zehn Tage, tiefgekühlt bis drei Monate. Räucherware hält sich noch deutlich länger.